Gastronomie-, Hotel- & Großküchenbedarf
Bestellungen, Projekte und Servicefälle im Gastro-Fachgroßhandel strukturiert vorbereiten
Ob Geschirr, Gläser, Küchenutensilien, Hygieneartikel und Kleingeräte regelmäßig nachbestellt werden oder eine Großküche geplant wird: Im Pilot strukturieren wir Bestellung, Anfrage, Ausschreibung und Servicefall. Ihr Team prüft Stammdaten, Konditionen und Ausnahmen und gibt eine technisch getestete Übergabe frei.
Prüffelder im Pilot
Zielwerte und Prüffelder, keine Kunden- oder Projektergebnisse. Die tatsächliche Wirkung wird mit Ihren Daten im Pilot gemessen.
Zuordnungsprüfung
Artikel, Varianten und Verpackungseinheiten abgleichen
Projektkontext
Gerät, Zubehör, Anschlussdaten und Montage zusammenführen
Prüfbar
Unklare Preise, Verfügbarkeit und Serviceangaben als Ausnahme markiert
Potenziale in Ihrer Branche
Die größten Potenziale im Gastronomie-, Hotel- und Großküchenbedarf
Wiederkehrender Non-Food-Bedarf, kundenspezifische Konditionen und technisch anspruchsvolle Projekte laufen durch dieselben Teams. Welche Funktionen umgesetzt werden können, wird im Pilot anhand Ihrer Daten, dokumentierten Schnittstellen, Zugriffsrechte und Freigaberegeln geprüft. Effekte werden mit Ihren Kennzahlen gemessen.
So kommt der Vorgang rein
Viele Wege rein. Ein geprüfter Vorgang weiter.
Im Pilot können Anfrage, Bestellung, Ausschreibung oder Servicefall als prüfbare Entwürfe vorbereitet werden. Qualität und Übergabeweg werden getestet und fachlich freigegeben.
- Telefon
- E-Mail & PDF
- B2B-Shop
- Excel-Bestellliste
- Ausschreibung & Servicefall
Live testen
Sehen Sie die KI in Aktion
Unsere Live-Demo zeigt an Beispieldaten, wie Bestellungen strukturiert und Angebotsentwürfe vorbereitet werden. Sie ist keine Kundenreferenz und kein Leistungsnachweis für Ihren Prozess.
Betreff: Bestellung Sanitär
---5x Spülkasten Geberit AP140
10x Eckventil 1/2" verchromt
Das kennen Sie
Wenn Nachbestellung, Projekt und Service durch dieselbe Warenwirtschaft müssen
Der Gastro-Fachgroßhandel verbindet ein breites Non-Food-Sortiment mit kundenspezifischen Konditionen und technisch anspruchsvollen Projekten. Der Eingang ist schnell, die verlässliche Zuordnung zu Artikel, Kunde und Vorgangstyp ist die eigentliche Arbeit.
Wiederkehrende Bestelllisten enthalten eigene Kurztexte
Restaurants, Hotels und Gemeinschaftsverpfleger bestellen Geschirr, Gläser, Reinigungsbedarf, Kleingeräte und Ersatzartikel per Telefon, E-Mail, Shop oder Tabelle. Abkürzungen, Gebinde und Varianten müssen vor der ERP-Übergabe eindeutig sein.
Konditionen und Verfügbarkeit unterscheiden sich nach Kunde und Kanal
Listenpreis, Vertragskondition, Staffel, Aktionspreis und Projektpreis treffen auf Lagerware, Beschaffung und Alternativartikel. Ungeprüfte Übernahmen gefährden Marge und Lieferzusage.
Projekte und Servicefälle brauchen mehr als eine Artikelposition
Bei Großküchentechnik gehören Geräteliste, Anschlusswerte, Zubehör, Einbringung, Montage, Seriennummer und Anlagenstandort zusammen. Eine Ausschreibung oder Serviceanfrage darf nicht ungeprüft als Standardauftrag behandelt werden.
Ein Tag im Innendienst
Vorher viele Übergaben. Im Pilot messbar weniger Handarbeit prüfen.
Was Conveso macht
Eingänge unterscheiden und für den passenden Prozess vorbereiten
Im Pilot unterscheidet Conveso Bestellung, Anfrage, Ausschreibung und Servicefall und bereitet Artikel, Kunde, Einheit und Kondition zur Prüfung vor. Erst nach fachlicher Freigabe und technischem Test wird ein Vorgang nach den vereinbarten Regeln an das vorgesehene System übergeben.
Bestelllisten und Dokumente strukturiert erfassen
Artikeltexte, Mengen, Verpackungseinheiten, Lieferort und Wunschdatum können aus E-Mail, PDF, Tabelle, Shop und Gesprächsnotiz zu einem prüfbaren Vorgang zusammengeführt werden.
Stammdaten, Konditionen und Verfügbarkeit abgleichen
Kundennummer, Artikelvariante, Gebinde, Vertrags- oder Projektpreis und freigegebene Alternative lassen sich vor der Übergabe gegen die führenden Daten prüfen.
Ausnahmen gezielt an Fachrollen geben
Unklare Kurztexte, abweichende Mengen, fehlende Preise, nicht verfügbare Varianten sowie Montage- oder Servicebedarf können markiert und mit Kontext zur Entscheidung vorgelegt werden.
Projekt, Lieferung und Service verbunden halten
Geräteliste, Lieferstatus, Einbringung, Montage, Seriennummer und Anlagenhistorie können für die Prüfung am Objekt zusammengeführt werden. Welche Systeme diesen Bezug nutzen dürfen, wird projektspezifisch festgelegt.
„Typische Ausgangslage: Im Gastro-Fachgroßhandel treffen Nachbestellungen, Projektpreise, Gerätevarianten und Servicefälle in einem Prozess zusammen und erfordern eine saubere ERP-Prüfung.“
Conveso BranchenanalyseGastronomie-, Hotel- und Großküchenbedarf
Nutzen je Rolle
Für jede Rolle ein anderer Hebel
Im Pilot prüfen Sie, welche Sicht auf Sortimentsgeschäft, offene Ausnahmen, Projektphasen und Servicevorgänge sich aus Ihren freigegebenen Daten aufbauen lässt.
Ihr Hebel in Zahlen
Rechnen Sie Ihren Hebel im Tagesgeschäft aus
modellierte manuelle Erfassungszeit pro Woche, basierend auf Ihren Eingaben.
Modellrechnung mit veränderbaren Annahmen; kein Kunden- oder Projektergebnis und keine zugesicherte Einsparung.
So gehen wir vor
Vom 14-Tage-Pilot zum kontrollierten Ausbau
Prozessanalyse
Anfragen, Bestellungen, Ausnahmen und Übergaben im Detail. Verständnis vor Ort, kein Fragebogen.
Pilotauswertung nach 14 Tagen
Ein fokussierter Prozess wird nach 14 Tagen ausgewertet. Änderungen, Testbetrieb, Rückfallweg und fachliche Freigabe werden vorab dokumentiert.
ERP-Anbindung
Andocken an Ihr Warenwirtschaftssystem. Parallelbetrieb und Tests vor dem Go-live.
Betrieb und Ausbau
Monitoring, laufende Anpassung, schrittweise Erweiterung. Partnerschaft, kein Einmalprojekt.
Warum Conveso
Gewachsene Handels-, Projekt- und Serviceprozesse im Blick
Häufige Fragen
Was uns zuerst gefragt wird
Bestelllisten für Geschirr, Gläser, Küchenutensilien, Reinigung, Hygiene, Kleingeräte und Ersatzbedarf können aus E-Mail, PDF, Tabelle oder B2B-Shop strukturiert werden. Artikel, Gebinde, Kunde und Kondition bleiben vor einer ERP-Übergabe in der fachlichen Prüfung.
Ja. Gerätelisten, Leistungsverzeichnisse, Varianten, Zubehör und Anschlussdaten können zu einem Projektvorgang zusammengeführt werden. Unklare Positionen bleiben bei Planung oder Vertrieb zur fachlichen Entscheidung.
Nein. Im Pilot schlägt das System vor, ob es sich um Bestellung, Anfrage, Ausschreibung oder Servicefall handelt, und markiert Pflichtangaben und Zuständigkeit zur Prüfung. Nur fachlich freigegebene Vorgänge dürfen nach technischem Test an das vorgesehene System übergeben werden.
Vor dem Pilot prüfen wir dokumentierte Schnittstellen und freigegebene Datenaustausche der bestehenden Systeme. Welches System für Artikel, Preis, Auftrag, Projekt und Service führend bleibt und welche Übergaben tragfähig sind, wird anhand von Testfällen festgelegt.
Fachliche Grundlagen
Primärquellen zur Branche
Die folgenden Vorgaben betreffen den technischen Teil des Sortiments, insbesondere professionelle Kühl- und Großküchengeräte. Für Geschirr, Hotelbedarf, Reinigung und weitere Non-Food-Warengruppen gelten je Produkt andere Anforderungen. Maßgeblich sind die aktuellen Originalquellen.
Erst sehen, dann reden
Der kürzeste Weg zur Entlastung
Ein Gespräch mit Fynn, auf Augenhöhe, ohne Pitch. Wir prüfen, wo bei Ihnen der größte Hebel im Tagesgeschäft liegt.